Chałwowe ciasteczka z pastą tahini i sezamem

Dawno nie było u mnie żadnego przepisu, a  że natrafiłam na bardzo szybkie ciasteczka, to musiałam je koniecznie zrobić i podzielić się z Wami przepisem. Idealne na jesienne poranki i wieczory, bardzo kruche i aromatyczne. Prawie jak chałwa w smaku, ale są o wiele bardziej delikatne i mniej słodkie.

Składniki:
- 0,5 szklanki tahini (pasty sezamowej)
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 łyżek cukru
- 0,5 kostki masła (100 g) w temperaturze pokojowej
- sezam do dekoracji

Wykonanie: 
Wszystkie składniki włożyć do miski i wyrobić ręcznie. Z ciasta formować nieduże kulki, spłaszczyć w dłoniach i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka obsypać sezamem dociskając go. Piec w temperaturze 200°C przez max. 15 minut. Po upieczeniu pozostawić chwilę na blasze do wystudzenia.

Smacznego!

Ciastka z płatków owsianych, słonecznika, siemienia lnianego i sezamu

Ciastka z płatków owsianych, słonecznika, siemienia lnianego i sezamu

Składniki:
2 szklanki płatków owsianych
0,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
125g margaryny lub masła
2 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2/3 szklanki słonecznika łuskanego
0,5 szklanki siemienia lnianego
1 łyżeczka tahini
0,5 szklanki sezamu

Wykonanie:
- margarynę stopić i ostudzić
- do miski przełożyć płatki, mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier, sól, słonecznik, sezam, siemię lniane
- margaryną polać wszystkie składniki, dodać jajka, pastę tahini i wymieszać
- ciasto będzie się lepić mocno do dłoni, dlatego najlepiej poczekac trochę, aż margaryna zacznie zastygac, ponieważ wtedy łatwiej pójdzie formowanie ciastek
- formować z ciasta kulki trochę większe od orzecha włoskiego i spłaszczać je tak, żeby powstało ciasteczko grubości około 1-1,5cm
- układać na papierze do pieczenia w niewielkich odstępach
- jeśli lubicie słodsze ciasteczka można je posypac cukrem po wierzchu przed włożeniem do piekarnika, wówczas cukier delikatnie się rozpuści na nich
- piec w 180 stopniach przez 25 minut
- ciastka powinny być zrumienione od spodu, z wierzchu mogą być lekko miękkie - stwardnieją po ostygnięciu

Ciepłe najlepsze ;)

Przepis pochodzi z bloga Smakołyki Bereniki i jest naprawdę bardzo prosty, a jeszcze bardziej smaczny. Ja dodałam od siebie do przepisu siemię lniane, sezam i tahini, więc ciasteczka są bardzo sezamowe w smaku, ale nie dominuje on jednak nad całością. Dobra alternatywa dla ciastek sklepowych.

Czekoladowe ciastka owsiane z orzeszkami

Pomysłów na ciasteczka owsiane znajdziemy mnóstwo. Jest tyle wersji ile nastrojów i kucharek ;) Przepis powstał po połączeniu wielu pomysłów, a raczej składników jakie miałam pod ręką w jeden. Niestety dodawałam wszystkiego na oko i na smak ;)

W każdym razie połączyłam ze sobą:
- około szklanki orzechów fistaszków
- szklankę płatków owsianych (rozdrobnione blenderem) + 3 łyżki niezmielonych płatków owsianych
- około szklanki otrębów pszennych
- kilka łyżek mąki tortowej
- kilka łyżek białego cukru
- kilka łyżek ciemnego cukru typu muscovado
- kilka łyżek mleka
- pól kostki roztopionego masła
- 1 jajko
- 4 posiekane kostki gorzkiej czekolady
- 3 posiekane kostki białej czekolady (bo akurat mi się została)

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i formujemy okrągłe ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyłam je do nienagrzanego piekarnika, więc czas pieczenia wyszedł mi około pół godziny. Pieczemy do zarumienienia. Wyszły kruche i aromatyczne ciasteczka z gdzieniegdzie rozpływającą się w ustach czekoladą. Są bardzo pożywne i zawierają dużo błonnika, może nie są tak bardzo niskokaloryczne, ale za to jest to rozsądny słodycz.

P.S. Idealne na popołudniowe ploteczki z koleżankami :)